Las piezas de la ternera y sus usos en la cocina
Las piezas de la ternera y sus usos en la cocina La ternera es una de las carnes más apreciadas en la cocina, os ofrecemos a continuación un listado con diferentes piezas de ternera. Piezas de categoría extra Lomo alto: Es la parte delantera del lomo, sus cortes son muy valorados. Si el corte va…