Tipos de jamón. Sus denominaciones y razas
Tipos de jamones. Sus denominaciones y razas El jamón es uno de los productos gastronómicos más exquisitos que tenemos en la gastronomía española. Aunque estamos acostumbrados a oír eso de “jamón de pata negra”, los diferentes tipos de jamón se catalogan atendiendo a su denominación, su raza y la denominación de origen. El Gobierno aprobó…
